제과제빵2 쇼콜라띠에 과정 마지막 날 일주일에 한번, 세달동안 다녔던 쇼콜라띠에 과정. 드디어 오늘 끝났다. 나름 많은 것을 배웠는데, 다시 활용을 할 수 있을지는 의문. 쉽게 만들 수 있는 건 쉽게 만들 수 있을 것 같지만, 까다로운 작업은 솔찍히 집에서 하기엔 힘들 꺼 같다. 맨 미래의 꿈인 나만의 카페 차리기의 일환으로 배웠던 과정인데... 좀 더 전문적으로 배우지 않으면 불가능할 것 같다. 제과제빵도, 쇼콜라띠에도 쉬고 있을 때 아니면 언제 배우겠냐는 생각에 배우고 있는데, 훗날 이걸 배운 것을 다행으로 생각할 날이 있겠지. 어쨌건간 오늘도 열심히 과정을 듣고, 배웠다. 마지막날이고, 다 고동네 고동네에 사는지라 수업끝나고 회식. 동네라서 맘편하게 늦은 시간 오랫동안 마실 수 있는 게 너무 좋기는 했다. 그리고 전혀 먹어본 적 없는 .. 2010. 7. 22. 제과제빵 기능사 2월 1주차 배운 것들. 매주 화요일부터 목요일까지 울동네에 있는 여성회관에 간다. 저녁시간엔 여성회관에서 거의 살다시피한다. 거의 한 3시간 30분가량씩은 빡세게 수업듣다가 온다. 실은 나뿐만이 아니라 배우고 싶은 과정이 자격증반밖에 없어서 오신분들이 꽤 되셨는데,,, 첫날 수업부터 자격증을 꼭 취득하셔야 한다고 함.;;; 압박감은 크지만, 열심히 배우면서 자격증도 따면 일석이조지. 물론 자격증 어렴풋이 목표로 하고 오긴 왔지만, 많이 띨띨한 내가 과연 할 수 있을 것인가. 제과제빵 수업은 이제 하루에 2~3가지씩한다고 하는데, 무섭다.컥. 제과제빵 강사분은 푸근해보이시는 인상이시다. 제과제빵이어서 그런지 뭔가 인자한 느낌. 본인은 엄격하게 가르치시기도 한다고 하지만, 항상 웃으면서 하시니까. 이번주가 지나가는데, 나 솔찍히 .. 2010. 2. 6. 이전 1 다음
