3분 t COOK2 2월 14일 발렌타인 데이에 제작한 초콜릿 단순히 매거진T의 3분 t COOK 코너에서 본 생초콜릿. (입에 넣는 순간 샤르르 녹는다는 그 마약과도 같은 초콜릿.) 그걸 먹고 싶다는 이유 하나만으로 제작하게 된 초콜릿. 내가 먹고 싶다는 마음만으로 만든 초콜릿인데, 난 의외로 많이 못 먹겠더라. 이유는 초콜릿 템퍼링(물론 온도계도 없이 오로지 대충한 즈질 템퍼링)하면서, 계속 초콜릿 냄새를 들이마시고 맛을 보다 보니 엄청나게 속이 안 좋아져서다. 그리고, 역시 아주 예전에 한 번 제작해봤다고, 쉽게 되는 게 아니었다. 물론 그때보다는 쉽게 했지만, 여전히 나는 머리가 나쁜 사람이고, 기구도 제대로 갖춰져있지 않다. 그러니, 제자리를 맴돌 수 밖에. 또, 재료 구입을 이미 구정 전에 다들 끝낸 듯 했는데, 나는 남들 재료 구입 다 끝낸 다음에 만들.. 2008. 6. 19. 남은 생크림 처치용 크림소스 스파게티와 굴소스 스파게티 특별히 스파게티를 좋아하는 건 아니다. 2월 14일 발렌타인 데이에 남은 싱싱한 서울 우유 생크림이 처치 곤란해지자, 이걸 이용한 레시피없나 찾다가.. 또 한번 매거진T의 3분 t COOK을 참고해보니, 크림소스 스파게티가 너무 맛있어서 보여서, 한 번 도전해보자! 심보로 도전한 크림소스 스파게티. 느끼한 걸 좋아하시는 분들은 상관없지만, 본인처럼 왕창 느끼한 거에는 거부감 느끼시는 분들은.. 크림소스 만드실때 우유와 생크림의 비율을 1:1로 해주면 좋다고 하니 참고하시길. (이 비율로 느끼함을 조절한다고 하네요. 생크림이 많으면 좀 더 깊은 맛이 나고, 우유가 많으면 고소한 맛이 난다고 하고..감자를 으깨서 넣거나, 청량고추를 넣어주시는 분들도 있더군요. =_=) 아무튼 처음 도전해보는데다가, 난 칼질.. 2008. 2. 28. 이전 1 다음
